Malé chodyss
Grilované tygří krevety na česneku s bazalkou a šalotkou vinaigrette s rozpečeným toustovým chlebem 195
Plátky doma vyuzené jehněčí kýty s hruškovým chutney a ovocným chlebem 185
Pikantní hovězí tataráček s čerstvým chili, francouzskou hrubozrnou hořčicí a smetanou s opečeným domácím chlebem 195
*
Denní polévka 45
*
Caesar salát s originálním dresinkem
- s grilovanými kuřecími prsy 185
- s grilovanými tygřími krevetami 205
Chobotnice nakládaná v bylinkách a bílem balsamikovém octu s bramborovým salátkem, rukolou a cherry rajčátky, šalotkou a zelenými olivami 225
Mix trhaných salátů s čekankou, čerstvými jahodami, krutony pečenými na másle, opečenu pancettou, vlašskými ořechy a francouzským sýrem Tendre Blue 195
*
Risotto s houbami, sýrem Philadelphia a parmezánem 195
Smetanové risotto s tygřími krevetami a rukolou, zjemněné sýrem ricotta 215
Velké chody
Cheeseburger s rozpečeným sýrem cheddar, karamelizovanou cibulí, BBQ omáčkou a pečeným rajčetem s domácími hranolky a majonézou 215
Dvojitý Cheeseburger 300 gr s grilovaným žampionem Portobello plněným modrým sýrem s křupavou Pancettou, omáčkou z pečených paprik, domácími hranolky a česnekovou majonézou 320
Double Pastrami sendvič z libového šťavnatého vepřového bůčku 200 gr, opečeného žitného chleba s roztaveným švýcarským sýrem, karamelizovanou cibulí, zelím, jemným dijonským dresinkem a křenem 175
Double Pastrami sendvič z jemného rostbífu 200 gr z naší udírny s balsamicem, medem a máslem, opečeným sendvičovým chlebem a kyselými okurkami s koprem a crème fraîche 195
Club sendvič z domácího chleba, potřený ricottou s pažitkou, grilovaným kuřecím masem, vejcem, opečenou slaninou a smaženou celerovou slámou 195
*
200 gr. Hovězí steak ze svíčkové s bramborovou slámou 275
200 gr. Hovězí steak z nízkého roštěnce s cibulovým chutney 230
200 gr. Hovězí Flank steak nakládaný v rozmarýnus pepřovou omáčkou 220
300 gr. Grilovaná krkovička s omáčkou z dijonské hořčice a šalotky 180
Pomalu pečené mladé kuřátko s houbovým ragů 195
Kuřecí prsa Supréme s bylinkovým máslem 180
Grilovaný losos na tymiánu 180
Bezmasé a vegetariánské pokrmy rádi připravíme z čerstvých surovin po domluvě s našim šéfkuchařem.
Přílohy
Domácí hranolky 55
Dušená brokolice na másle 55
Grilovaná zelenina s bazalkovým pestem 65
Smetanové bramborové pyré 55
Velká pečená brambora se zakysanou smetanou a pečeným česnekem 55
Fazolky v pancette 65
Lehký rukolový salátek s cherry rajčátky a parmezánem 65
Brambory Grenaille na másle s pažitkou 55
Dezerty
Domácí vaniková zmrzlina obalená v pistáciových oříšcích a přelitá horkou mléčkou čokoládou s chili 105
Rebarborový koláč s drobenkou, čerstvými jahodami a zakysanou smetanou 95
Variace francouzských sýrů (150 gr) 185